Iscritto dal 2024
Dulcamara Vegan Bakery & Bistrot
Ristoranti
Caffetteria, bistrot e pasticceria anche take away. Prodotti vegani e biologici. Il menù varia tutti i giorni utilizzando prodotti di stagione e materie prime di qualità. Estratti di frutta e verdura, dolci senza glutine.
Caratteristiche
Cibo biologico certificato
Uso di prodotti biologici certificati da ente autorizzato
Piccolo produttore
I prodotti sono provenienti da produttori che si prendono cura di massimo 5 ettari di terreno
Prodotti freschi
I prodotti sono raccolti e venduti entro 72 ore, ad eccezione di alcune tipologie come patate, cipolle, carote, formaggi e salumi stagionati, prodotti trasformati. La freschezza dei prodotti ha una funzione benefica per l’organismo umano perché mantiene integre le vitamine e i composti anti ossidanti
Stagionalità del menù
Variazione delle proposte seguendo la stagionalità dei prodotti ortofrutticoli
Arredi ecocompatibili
Il locale dispone di arredi costruiti senza l’uso di sostanze nocive con legno proveniente da silvicultura sostenibile e/o materiali riciclati o riciclabili
Accessibilità senza auto
Per raggiungere il locale sono presenti percorsi a piedi o in bicicletta.
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