Casaditano e' un agriturismo eco-sostenibile nel cuore della Lessinia. E' un progetto di vita nato dalla passione per la natura, il vivere sostenibile e la sperimentazione. Casaditano produce trasformati utilizzando ingredienti biologici, prevalentemente provenienti dal proprio orto sinergico, con sistemi di conservazione innovativi e il più possibile rispettosi delle caratteristiche organolettiche dei cibi. I prodotti si possono acquistare direttamente a Casaditano o nei mercatini e GAS riportati sulla pagina Facebook.
Caratteristiche
Vendita diretta
Il produttore pratica metodi di vendita a filiera corta in azienda, nei mercati, fiere per ridurre l’impatto ambientale dovuto al trasporto delle merci
Piccolo produttore
Il produttore si prende cura di massimo 5 ettari di terreno
Vendita locale dei prodotti
I prodotti sono venduti ad una distanza non superiore ai 70 km di distanza dal luogo di produzione o nella stessa regione per la riduzione dell’inquinamento e del riscaldamento globale
Eliminazione della filiera lunga
Il produttore sceglie di non conferire a grossisti e alla grande distribuzione per ridurre le emissioni di CO2 dei trasporti
Varietà colturali
Il produttore produce più di 10 varietà e si impegna per conservare la biodiversità
Rotazione delle colture
Il produttore pratica la rotazione delle varietà colturali per favorire la fertilità del suolo
Prodotti trasformati in azienda
I prodotti sono trasformati in laboratori propri dell’azienda
Imballaggi biodegradabili
I prodotti sono confezionati con materiali compostabili, non si utilizza plastica
Elettricità da fonti rinnovabili
L'elettricità utilizzata dall’azienda deriva principalmente da fonti rinnovabili, come l’energia del vento, l’energia solare, geotermica o da altre fonti rinnovabili
Sistemi di risparmio idrico
Il produttore adotta sistemi per ridurre gli sprechi idrici, come il recupero dell’acqua piovana e l’irrigazione a goccia
Sistemi di compostaggio
Il materiale organico proveniente da sfalci, scarti, potature viene recuperato con la produzione di compost in loco o in contenitori forniti dal Comune
Biodiversità delle aree non coltivate
Nelle aree verdi non coltivate sono presenti varietà di piante, preferendo specie autoctone
Misure per favorire la relazione e costruire comunità
Il produttore dispone di spazi o prevede incontri per promuovere la prossimità relazionale e fiduciaria tra azienda e consumatore e tra i consumatori
Alcuni locali iscritti
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