Iscritto dal 2021
Corrado Benedetti e Bosco Allegro
Produttori
Un paradiso di salumi, formaggi e altre prelibatezze tradizionali di alta qualità. Corrado Benedetti porta avanti ogni giorno le conoscenze, la manualità e la passione per le cose genuine che i suoi genitori gli hanno trasmesso. Accanto alla bottega curata nel minimo dettaglio, c'è Bosco Allegro, un bellissimo parco verde attrezzato con un nuovissimo bar, ampi gazebo, tavoli e barbecue per una giornata all'insegna del relax, della convivialità e del buon cibo. Sui sentieri del parco potrete trovare inoltre pecore brogne, daini e asini. Ultime novità le coltivazioni di lavanda e calendula e le degustazioni organizzate con cantine e birrifici.
Caratteristiche
Vendita diretta
Il produttore pratica metodi di vendita a filiera corta in azienda, nei mercati, fiere per ridurre l’impatto ambientale dovuto al trasporto delle merci
Vendita di prodotti esclusivamente propri
I prodotti provengono esclusivamente da coltivazioni o allevamenti di produzione propria
Vendita locale dei prodotti
I prodotti sono venduti ad una distanza non superiore ai 70 km di distanza dal luogo di produzione o nella stessa regione per la riduzione dell’inquinamento e del riscaldamento globale
Eliminazione della filiera lunga
Il produttore sceglie di non conferire a grossisti e alla grande distribuzione per ridurre le emissioni di CO2 dei trasporti
Prodotti freschi
I raccolti sono venduti entro 72 ore, ad eccezione di alcune tipologie come patate, cipolle, carote, formaggi e salumi stagionati, prodotti trasformati. La freschezza dei prodotti ha una funzione benefica per l’organismo umano perché mantiene integre le vitamine e i composti anti ossidanti
Prodotti trasformati in azienda
I prodotti sono trasformati in laboratori propri dell’azienda
Sistemi di risparmio idrico
Il produttore adotta sistemi per ridurre gli sprechi idrici, come il recupero dell’acqua piovana e l’irrigazione a goccia
Biodiversità delle aree non coltivate
Nelle aree verdi non coltivate sono presenti varietà di piante, preferendo specie autoctone
Misure per favorire la relazione e costruire comunità
Il produttore dispone di spazi o prevede incontri per promuovere la prossimità relazionale e fiduciaria tra azienda e consumatore e tra i consumatori
Alcuni locali iscritti
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