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GAS LESSINIA

Mercati

Al gruppo aderiscono cittadini da S.Anna d’Alfaedo, Erbezzo, Boscochiesanuova, Corbiolo, Cerro, Roveré e Velo. Si trovano a Bosco l’ultimo mercoledì di tutti i mesi per riunione distributiva e organizzativa; da metà aprile a ottobre/novembre fannoun piccolo mercatino settimanale, il martedì, presso az.agr. Enrico Merzi di Corbiolo con verdure, formaggi e altri prodotti degli organismi agricoli.

Caratteristiche

Piccoli produttori

Presenza di piccoli produttori che si prendono cura di massimo 5 ettari di terreno.

Vendita di prodotti propri

I prodotti provengono esclusivamente da coltivazioni o allevamenti di ogni produttore.

Prodotti locali

I produttori provengono da distanza non superiore ai 70 km dal luogo di produzione o nella stessa regione per la riduzione dell’inquinamento e del riscaldamento globale.

Prodotti stagionali

Vengono proposti solo prodotti stagionali, ad eccezione di quelli trasformati, per ridurre l’impatto ecologico della conservazione e dei trasporti)

Eliminazione della filiera lunga

I produttori scelgono di non conferire a grossisti e alla grande distribuzione per ridurre le emissioni di CO2 dei trasporti.

Varietà colturali

Vengono prodotte più di 10 varietà e si impegnano per conservare la biodiversità.

Prodotti freschi

I prodotti vengono raccolti e venduti entro 72 ore, ad eccezione di alcune tipologie come patate, cipolle, carote, formaggi e salumi stagionati, prodotti trasformati. La freschezza dei prodotti ha una funzione benefica per l’organismo umano perché mantiene integre le vitamine e i composti anti ossidanti.

Prodotti trasformati in azienda

I prodotti sono trasformati in laboratori propri dell’azienda.

Imballaggi biodegradabili

I prodotti sono confezionati con materiali compostabili, non si utilizza plastica.

Prodotti sfusi e alla spina

Presenza di prodotti sfusi per ridurre l’inquinamento dovuto agli imballaggi.

Misure per favorire la relazione e costruire comunità

Il mercato o il gas dispone di spazi o prevede incontri per promuovere la prossimità relazionale e fiduciaria tra azienda e consumatore e tra i consumatori.