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Gasvaldi

Mercati

Via Ceriani - 37030 Colognola ai Colli (VR)

"Siamo convinti che questi piccoli gesti quotidiani e personali possano modificare l'economia mondiale e dare speranza di vita dignitosa a tutti i popoli. Soltanto così il pianeta avrà, siamo sicuri, un futuro. E sarà il futuro dei nostri figli." L'associazione è aperta a tutti: ritrovo ogni primo mercoledì del mese. Gruppo di Acquisto Solidale di Colognola ai Colli .

Caratteristiche

Cibo biologico certificato

Presenza di produttori la cui coltivazione biologica è certificata da ente autorizzato)

Piccoli produttori

Presenza di piccoli produttori che si prendono cura di massimo 5 ettari di terreno.

Prodotti locali

I produttori provengono da distanza non superiore ai 70 km dal luogo di produzione o nella stessa regione per la riduzione dell’inquinamento e del riscaldamento globale.

Prodotti stagionali

Vengono proposti solo prodotti stagionali, ad eccezione di quelli trasformati, per ridurre l’impatto ecologico della conservazione e dei trasporti)

Eliminazione della filiera lunga

I produttori scelgono di non conferire a grossisti e alla grande distribuzione per ridurre le emissioni di CO2 dei trasporti.

Partecipazione a reti di impresa o cooperative

I produttori fanno parte di reti di imprenditori agricoli o di cooperative di produttori per favorire la vendita diretta.

Varietà colturali

Vengono prodotte più di 10 varietà e si impegnano per conservare la biodiversità.

Prodotti freschi

I prodotti vengono raccolti e venduti entro 72 ore, ad eccezione di alcune tipologie come patate, cipolle, carote, formaggi e salumi stagionati, prodotti trasformati. La freschezza dei prodotti ha una funzione benefica per l’organismo umano perché mantiene integre le vitamine e i composti anti ossidanti.

Accessibilità senza auto

Per raggiungere il mercato o il gruppo a sono presenti percorsi a piedi o in bicicletta.

Misure per favorire la relazione e costruire comunità

Il mercato o il gas dispone di spazi o prevede incontri per promuovere la prossimità relazionale e fiduciaria tra azienda e consumatore e tra i consumatori.