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Padova km zero, mercato al coperto

Mercati

A due passi dalle mura rinascimentali e dalle celebri piazze di Padova ecco il Mercato Coperto “Padova km zero”. Uno spazio di 600 metri quadrati dove i cittadini consumatori possono trovare prodotti freschi e di stagione, il meglio dell’agricoltura padovana, ma anche vivere esperienze dirette attraverso laboratori, assaggi guidati dai produttori e giornate a tema. Non manca il coinvolgimento dei più piccoli con giochi e iniziative a loro dedicate. Tra i vari prodotti Vino DOC dei Colli Euganei, Prodotti da Agricoltura Biologica (ortofrutta, salumi e formaggi di capra), Olio extravergine di oliva. Aperto tutto l'anno, ogni sabato mattina dalle 8 alle 14 e mercoledì pomeriggio dalle 15 alle 19. Possibilità di usufruire del servizio di consegna a domicilio della spesa gratuitamente.

Caratteristiche

Cibo biologico certificato

Presenza di produttori la cui coltivazione biologica è certificata da ente autorizzato)

Piccoli produttori

Presenza di piccoli produttori che si prendono cura di massimo 5 ettari di terreno.

Vendita di prodotti propri

I prodotti provengono esclusivamente da coltivazioni o allevamenti di ogni produttore.

Prodotti locali

I produttori provengono da distanza non superiore ai 70 km dal luogo di produzione o nella stessa regione per la riduzione dell’inquinamento e del riscaldamento globale.

Prodotti stagionali

Vengono proposti solo prodotti stagionali, ad eccezione di quelli trasformati, per ridurre l’impatto ecologico della conservazione e dei trasporti)

Eliminazione della filiera lunga

I produttori scelgono di non conferire a grossisti e alla grande distribuzione per ridurre le emissioni di CO2 dei trasporti.

Partecipazione a reti di impresa o cooperative

I produttori fanno parte di reti di imprenditori agricoli o di cooperative di produttori per favorire la vendita diretta.

Varietà colturali

Vengono prodotte più di 10 varietà e si impegnano per conservare la biodiversità.

Prodotti freschi

I prodotti vengono raccolti e venduti entro 72 ore, ad eccezione di alcune tipologie come patate, cipolle, carote, formaggi e salumi stagionati, prodotti trasformati. La freschezza dei prodotti ha una funzione benefica per l’organismo umano perché mantiene integre le vitamine e i composti anti ossidanti.

Prodotti trasformati in azienda

I prodotti sono trasformati in laboratori propri dell’azienda.

Prodotti sfusi e alla spina

Presenza di prodotti sfusi per ridurre l’inquinamento dovuto agli imballaggi.

Accessibilità senza auto

Per raggiungere il mercato o il gruppo a sono presenti percorsi a piedi o in bicicletta.

Misure per favorire la relazione e costruire comunità

Il mercato o il gas dispone di spazi o prevede incontri per promuovere la prossimità relazionale e fiduciaria tra azienda e consumatore e tra i consumatori.