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Pulicaro Fattoria Rigenerativa
Produttori
Vendita di carne e uova.
I nostri prodotti nascono da un'agricoltura che rispetta profondamente la Terra e gli animali.
La nostra carne e le nostre uova sono prodotti biologici provenienti dagli animali che alleviamo al pascolo, in piena libertà, sui nostri campi e nei nostri boschi, seguendo i loro ritmi naturali senza forzature né costrizioni.
Al Pulicaro pratichiamo l’agricoltura rigenerativa: rigenerare significa restituire fertilità al suolo, favorire la biodiversità, aumentare la capacità di assorbire carbonio e custodire l’equilibrio degli ecosistemi.
Attraverso il pascolo razionale, gli animali vengono spostati frequentemente su porzioni di terreno delimitate, permettendo all’erba di rigenerarsi e al suolo di arricchirsi di sostanza organica, migliorando la salute complessiva dell’ambiente.
Ogni nostro prodotto racconta questo percorso: una filiera corta, trasparente e rispettosa, in cui qualità e benessere vanno di pari passo.
La nostra fattoria didattica: al Pulicaro, ogni angolo racconta una storia e ogni giornata è un’occasione per imparare.
Marco, con passione e dedizione, accompagna giovani e adulti nei suoi campi, trasmettendo la sua conoscenza dell’agricoltura rigenerativa e dell’agroecologia, presentando con orgoglio gli animali che popolano la fattoria. Qui si possono incontrare mucche, pecore, capre, galline, maiali, asini, oche, anatre, tacchini che vivono in libertà, secondo il ritmo della natura. Ad affiancarli, troverete anche i nostri fedeli cani: maremmani, corsi e volpini, custodi instancabili della sicurezza e del benessere degli animali. Passeggiando tra i pascoli, Marco racconterà come il Pulicaro sia diventato un esempio virtuoso di allevamento sostenibile, un luogo dove il rispetto per gli animali e l’ambiente è al centro di ogni attività.
La fattoria didattica del Pulicaro è un’esperienza unica per grandi e piccoli, un’immersione in un mondo autentico, fatto di lavoro, dedizione e amore per la terra, un’occasione di confronto per ripensare insieme un futuro diverso per il nostro cibo.
Caratteristiche
Vendita diretta
Il produttore pratica metodi di vendita a filiera corta in azienda, nei mercati, fiere per ridurre l’impatto ambientale dovuto al trasporto delle merci
Cibo biologico certificato
La coltivazione biologica è certificata da ente autorizzato
Vendita di prodotti esclusivamente propri
I prodotti provengono esclusivamente da coltivazioni o allevamenti di produzione propria
Vendita locale dei prodotti
I prodotti sono venduti ad una distanza non superiore ai 70 km di distanza dal luogo di produzione o nella stessa regione per la riduzione dell’inquinamento e del riscaldamento globale
Eliminazione della filiera lunga
Il produttore sceglie di non conferire a grossisti e alla grande distribuzione per ridurre le emissioni di CO2 dei trasporti
Partecipazione a reti di impresa o cooperative
Il produttore fa parte di reti di imprenditori agricoli o di cooperative di produttori per favorire la vendita diretta
Prodotti freschi
I raccolti sono venduti entro 72 ore, ad eccezione di alcune tipologie come patate, cipolle, carote, formaggi e salumi stagionati, prodotti trasformati. La freschezza dei prodotti ha una funzione benefica per l’organismo umano perché mantiene integre le vitamine e i composti anti ossidanti
Prodotti trasformati in azienda
I prodotti sono trasformati in laboratori propri dell’azienda
Imballaggi biodegradabili
I prodotti sono confezionati con materiali compostabili, non si utilizza plastica
Elettricità da fonti rinnovabili
L'elettricità utilizzata dall’azienda deriva principalmente da fonti rinnovabili, come l’energia del vento, l’energia solare, geotermica o da altre fonti rinnovabili
Sistemi di risparmio idrico
Il produttore adotta sistemi per ridurre gli sprechi idrici, come il recupero dell’acqua piovana e l’irrigazione a goccia
Misure per favorire la relazione e costruire comunità
Il produttore dispone di spazi o prevede incontri per promuovere la prossimità relazionale e fiduciaria tra azienda e consumatore e tra i consumatori
Alcuni locali iscritti
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